501 results
OPSKRIFT
Dampede østers med chili, lime og gin
Nanbanzuke er marineret fisk i en lækker citrus/soja-baseret vinaigrette. Det er en friturestegt ret, hvor Nanban-saucen giver en let og frisk smag.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Rosinbrød
Dette let sødede brød med fyldige rosiner kan typisk nydes som morgenmad, men det kan også bruges til at lave et lækkert kagebrød eller endda arme riddere (French toast).
VI BRUGTE
Brødform Signature støbejern
OPSKRIFT
Braiserede svinekæber med urter og vin
En perfekt ret til de lange efterårs – og vinteraftener. Svinekæber er blevet en populær delikat spise, og de bliver usædvanligt møre ved langtidsbraisering.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
OPSKRIFT
Citruskage med olivenolie
Denne olivenoliekage har en luftig konsistens, der er krydret med aromaerne fra olivenolie og citrus. Den pyntes til slut med skriver af citrusfrugter.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Tropisk tærte med brændt marengs og kokos
Dette er en moderne udgave af den klassiske citrontærte, der tager dig med til troperne.
OPSKRIFT
Rabarberfool med syltet ingefær
“Denne fool, der er peppet op med ingefær, er både let, luftig og behageligt neonfarvet. Jeg har svært ved at komme i tanke om en dessert, jeg hellere ville spise. Rabarberen bidrager med en kærkommen skarphed og et strejf af farvestrålende lyserød. Vegansk fløde kan muligvis ikke piskes til bløde toppe – bare pisk den, så meget du kan”. – Anna Jones
VI BRUGTE
Stabelbar ramekin stentøj
OPSKRIFT
Kanelsnegle
Opskrift på kanelsnegle i muffinform. Når kanelsneglene laves i en muffinform, undgår man, at sneglene flyder ud, og dermed bliver de mere saftige.
VI BRUGTE
Muffinform 12 stk.
Frangipane-tærte med pærer pocheret i stjerneanis
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 2 timer
OPSKRIFT
Frangipane-tærte med pærer pocheret i stjerneanis
En sød frangipane-tærte med møre, pocherede pærer perfekt bagt i Le Creusets non-stick-bagegrej. Serveret med flødeskum er det en overdådig forkælelse.
OPSKRIFT
Bøf Bourguignon
Denne traditionelle franske gryderet med oksekød braiseret i rødvin – også kaldet bøf bourgogne – får tænderne til at løbe i vand. Retten, der serveres med kartoffelmos, er fantastisk til aftensmad.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Grillede rejer og avocado på surdejsbrød
En ny udgave af den klassiske avocado toast. Når man tilbereder rejer i deres skal, opnår de deres fulde smag, ligesom når kød tilberedes på dets ben. De ser også fristende ud, og det sikrer, at rejekødet indeni er mørt og saftigt.
VI BRUGTE
Dyb kvadratisk grillplade støbejern
OPSKRIFT
Braiserede hvide bønner og fennikel med grønt
Teknikken med braisering er ikke kun til kød. I denne opskrift anvendes det samme princip til at omdanne tørrede, hvide bønner og grønsager til et lækkert, vegetarisk måltid - og man kan blot udelade osten (eller bruge en vegansk osteerstatning) for at gøre den vegansk. Tilberedningstiden kan virke lang, den kræver dog ikke meget egentlig arbejde, men er nødvendig for at sikre, at retten bliver cremet og smeltende mør.
VI BRUGTE
Sautergryde Non-Stick Ceramic
OPSKRIFT
Spicy kyllingesuppe med brune ris og porrer
Denne lækre suppe er inspireret af Solens rige, Japan, og er fyldt med mør, pocheret kylling i en stærk suppe. Den indeholder både hvidløg, ingefær og chili.
VI BRUGTE
Cocotte Every risgryde m/indvendig stentøjslåg støbejern
