Verdens nemmeste grydebrød har ikke fået sit navn uden grund. Det indeholder en kort ingrediensliste og er æltefrit, så du undgår klistrede fingre. Brødet bages hårdt, så det får en sprød og sej skorpe, men forbliver saftigt og luftigt indvendigt. Opskriften er udarbejdet i samarbejde med Grødgrisen.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 600 ml vand
- 10 g gær
- 1 tsk honning
- 450 g hvedemel
- 200 g fuldkornsmel
- 1 spsk groft salt
-
Fremgangsmåde
-
1Kom vand, gær og honning i en skål, og rør indtil gær og honning er opløst i vandet.
-
2Tilsæt hvedemel og fuldkornsmel og kom til sidst saltet i. Rør dejen grundigt sammen.
-
3Tildæk dejen og lad den hæve i køleskabet natten over (10-12 timer).
-
4Sæt en støbejernsgryden i ovnen, der tændes på og sammen opvarmes til 250˚ grader varmluft. Når ovnen og gryden er godt varm, tages gryden ud af ovnen, der drysses med mel i bunden og dejen hældes i.
-
5Kom gryden med låg ind i ovnen igen og bag brødet i 30 minutter. Skru herefter ned til 225˚ grader varmluft, og bag brødet færdigt i yderligere 10-15 minutter uden låg.
-
6Når brødet er færdigt og mørkt gyldent, tages det ud af ovnen. Vend herefter brødet ud på en bagerist og lad det køle af, før du skærer i det.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Dampede muslinger
Vores opskrift på dampede muslinger indeholder både hvidvin og fløde, som giver en smagfuld og velduftende fond.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Oksehalegryde
Langtidssteg oksehalerne i en støbejernsgryde med rødvin og tilsæt masser af grønt. Så har du opskriften på en simpel, men utroligt velsmagende og mør simreret.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
OPSKRIFT
Grydebrød med surdej
Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Nordens bedste æblekage
Der findes mange traditioner, når det kommer til æblekage, men vi lover dig, at du vil elske denne variant med nordens smagfulde æbler.
VI BRUGTE
Tærtefad stentøj
