Mørk kakao og græsk yoghurt gør disse minikager rige og fugtige. En uhyggelig Halloween-godbid, som børnene vil elske at dekorere med glasur og drys.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 225 g usaltet smør
- 55 g mørkt kakaopulver
- 240 ml meget varmt vand
- 1 tsk. salt
- 250 g hvedemel
- 350 g sukker
- 1½ tsk. natron
- 2 store æg
- 120 g almindelig, fedtfri græsk yoghurt
- 2 tsk. vaniljeekstrakt
- Rapsolie (til smøring)
- 250 g flormelis
- 2 spsk. mælk eller vand
- Frugtfarve (valgfrit)
- Farvet sukker eller drys (valgfrit)
-
Fremgangsmåde
-
1Forvarm ovnen til 180 °C.
-
2Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme. Tilsæt kakaopulver, varmt vand og salt. Rør rundt, indtil kakaopulveret er helt opløst, og fjern derefter blandingen fra varmen, og sæt den til side.
-
3Bland mel, sukker og natron i en stor skål. Tilsæt ca. halvdelen af kakao- og smørblandingen ad gangen, og bland, indtil ingredienserne er godt inkorporeret. Pisk æggene i dej, et ad gangen. Tilsæt derefter græsk yoghurt og vaniljeekstrakt, og bland, indtil dejen er glat.
-
4Smør bageformen med rapsolie. Hæld dejen i en Le Creuset 12-kops Halloween bageform, indtil kopperne er to tredjedele fulde. Sæt Halloween bageformen i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter, eller indtil et spyd, der stikkes ind i midten, kommer ud ren.
-
5Tag Halloween bageformen ud af ovnen og lad den køle af i ca. 10 minutter, før du vender den om på en bagerist, så den kan køle helt af.
-
6Mens dine cupcakes køler af, skal du forberede glasuren. Sigt flormelis i en mellemstor skål. Tilsæt mælk eller vand og rør, indtil blandingen er glat. Tilsæt en teskefuld vand eller mælk for at fortynde glasuren, indtil den ønskede konsistens er opnået. Hvis den er for tynd, tilsættes mere flormelis. Valgfrit: Del glasuren op i tre små skåle og farv hver glasur med en forskellig farve med 1-2 dråber frugtfarve.
-
7Dyp dine cupcakes i glasuren, eller dryp den på toppen af de afkølede cupcakes. Inden glasuren størkner, pyntes dine cupcakes med farvet sukker eller drys.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter.
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Biksemad med sød kartoffel, bacon og dadler
Karamelliserede søde kartofler, sprød bacon og dadler møder toner af timian i denne varme, beroligende biksemadsret - ideel til efterårsmorgener eller brunchsamlinger.
VI BRUGTE
Græskarbuffetgryde i støbejern
OPSKRIFT
Blomkål i karry med kokos
Den aromatiske og lækre karryret er uhyggeligt nem at lave og kan hurtigt begynde at hjemsøge din faste Halloween-menu.
VI BRUGTE
Græskargryde støbejern
OPSKRIFT
Honningkage med mascarpone, figner og valnødder
De skønne efterårsaromaer i denne uimodståelige kage er den perfekte afrunding på de lidt uhyggelige Halloween-aftener.
OPSKRIFT
Græskar-lasagne med ricotta og salvie
De lækre lag af cremet ricotta og silkeblødt græskar gør denne nytænkte klassiker perfekt til din Halloween-middag.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
