Karamelliserede søde kartofler, sprød bacon og dadler møder toner af timian i denne varme, beroligende biksemadsret - ideel til efterårsmorgener eller brunchsamlinger.
HOVEDINGREDIENSER
- Grøntsager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 2–3 skiver tykt skåret bacon, hakket i 2,5 cm store stykker
- ½ medium rødløg, skåret i tynde skiver
- 3 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i 2,5 cm terninger
- 240 ml hønsefond
- 50 g bladgrøntsager (såsom grønkål, sennepsblade eller bladbede), hakket
- 70 g tørrede dadler, skåret i skiver
- 60 g hakkede pekannødder
- 15 g friske timianblade
- Havsalt efter behov
- Friskmalet sort peber, efter behov
-
Fremgangsmåde
-
1Placer en Le Creuset støbejerns græskarbuffetgryde ved middel varme. Tilsæt bacon, ca. to tredjedele, og fordel det i et enkelt lag. Steg dit bacon, indtil det er gyldent og sprødt, og rør af og til. Tag bacon af panden og læg det til side på en tallerken.
-
2Tilsæt rødløg til panden og sauter, indtil løgene begynder at blive brune i kanterne, ca. 3-5 minutter. Tilsæt de søde kartofler og rør for at blande dem med løgene. Steg, indtil de søde kartofler begynder at blive brune, ca. 5 minutter.
-
3Tilsæt kyllingefonden til buffetgryden og bland den med løgene og de søde kartofler. Dæk gryden til og lad det simre, indtil de søde kartofler er gennemstegte, men stadig har deres form, og kyllingefonden er reduceret lidt, ca. 8-10 minutter.
-
4Tilsæt bladgrøntsagerne, og rør rundt, indtil de begynder at blive bløde. Tag gryden af varmen, og rør dadler, pekannødder, frisk timian og det resterende bacon i. Smag til med salt og peber.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Midnats-chokoladecupcakes
Mørk kakao og græsk yoghurt gør disse cupcakes rige og fugtige. En uhyggelig Halloween-godbid, som børnene vil elske at dekorere med glasur og drys.
VI BRUGTE
Halloween bageform 12 stk.
OPSKRIFT
Braiseret græskar med harrissa og hvidløgs-yoghurtsauce
Denne dejlige, solide ret er en fest for smagsløgene og en farverig tilføjelse til enhver festlig eller hyggelig middag.
VI BRUGTE
Græskarbuffetgryde i støbejern
OPSKRIFT
Blomkål i karry med kokos
Den aromatiske og lækre karryret er uhyggeligt nem at lave og kan hurtigt begynde at hjemsøge din faste Halloween-menu.
VI BRUGTE
Græskargryde støbejern
OPSKRIFT
Honningkage med mascarpone, figner og valnødder
De skønne efterårsaromaer i denne uimodståelige kage er den perfekte afrunding på de lidt uhyggelige Halloween-aftener.
OPSKRIFT
Græskar-lasagne med ricotta og salvie
De lækre lag af cremet ricotta og silkeblødt græskar gør denne nytænkte klassiker perfekt til din Halloween-middag.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
