Karamelliserede græskarbåde serveret på krydret puré af limabønner med sprød grønkål og ristede kerner.
HOVEDINGREDIENSER
- Chokolade
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 1 lille græskar
- 60 ml olivenolie
- 45 ml honning
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. kanel
- Puré af limabønner
- 2 dåser limabønner, drænet
- 2 fed hvidløg
- 15 ml stødt spidskommen
- 3 tsk. paprika
- 125 ml olivenolie
- Sprød grønkål
- 150 g grønkål
- 500 ml rapsolie
Til servering:
- 45 ml brunet smør
- 50 g ristede græskarfrø
-
Fremgangsmåde
-
1Bag græskarbåde med olivenolie, honning, salt og kanel ved 180 °C i 30-40 minutter, indtil de er karamelliserede.
-
2Sautér hvidløg og krydderier i olivenolie. Blend limabønnerne til en glat puré.
-
3Steg grønkålen i varm olie, indtil den er sprød. Dræn, og smag til.
-
4Fordel puréen på et serveringsfad, læg græskarret ovenpå, dryp med brunet smør, og pynt med grønkål og græskarfrø.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Svampesuppe
Cremet svampesuppe med timian og salvie toppet med eksotiske svampe og serveret med ristet surdejsbrød.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Karamelliseret hvid chokolade & hindbærminitærter
Minitærter med ingefær-smørkiks lagt i lag med hindbærcoulis og ganache af karamelliseret hvid chokolade.
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
OPSKRIFT
Cremet Lasagne Alla Vodka-suppe
Denne nemme aftensmad er ideel til hverdagsaftner, og kombinerer to italienske klassikere, lasagne og pasta alla vodka, til en cremet, smagfuld suppe. For den perfekte konsistens, lav den i Le Creuset rund støbejernsgryde.
OPSKRIFT
Citron og kylling orzo-suppe
En velsmagende suppe tilberedt på under en halv time fyldt med friske smagsnoter. Færdigtilberedt kylling og frosne ingredienser gør denne opskrift ideel til hverdagsaftner.