En velsmagende suppe tilberedt på under en halv time fyldt med friske smagsnoter. Færdigtilberedt kylling og frosne ingredienser gør denne opskrift ideel til hverdagsaftner.
HOVEDINGREDIENSER
- Fjerkræ
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 2 tsk. olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 porrer, rengjort, beskåret og skåret i skiver
- 1 tsk. salt
- ½ teskefuld friskmalet sort peber
- 2 selleristænger, skåret i skiver
- 3 gulerødder, skrællet og skåret i skiver
- 3 fed hvidløg, skåret i skiver
- 500 g kylling, revet
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1,4 liter kyllingebouillon
- 375 g orzo
- 150 g frosne ærter, optøet
- 1 citron, saft og skal
- 2 spsk. hakket friske krydderurter, persille, dild eller purløg
-
Fremgangsmåde
-
1Varm olie i en rund Le Creuset støbejernsgryde ved middelvarme. Tilføj løg og porrer, og sautér indtil de er møre, i cirka 5 minutter. Krydr med en smule salt og peber.
-
2Tilføj selleri og gulerødder, og sautér indtil de er lige bløde, ca. 6-7 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 2 minutter.
-
3Tilføj kylling, hvidløgspulver og kyllingebouillon og rør rundt, indtil det er godt blandet. Lad det simre i 5 minutter.
-
4Tilføj orzo og kog, indtil pastaen er mør, ca. 10 minutter. Rør ærterne, citronskallen og -saften i. Fjern fra varmen og krydr efter smag med salt og peber efter behov.
-
5Pynt med de friske krydderurter til servering.
Vi elsker at bruge orzo pasta til denne gryderet, men du kan også bruge perle-couscous eller stjerneformede pastina og få lige så lækre resultater.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Svampesuppe
Cremet svampesuppe med timian og salvie toppet med eksotiske svampe og serveret med ristet surdejsbrød.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Karamelliseret hvid chokolade & hindbærminitærter
Minitærter med ingefær-smørkiks lagt i lag med hindbærcoulis og ganache af karamelliseret hvid chokolade.
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
OPSKRIFT
Ovnstegt græskar med puré af smørbønner & sprød grønkål
Karamelliserede græskarbåde serveret på krydret puré af limabønner med sprød grønkål og ristede kerner.
VI BRUGTE
Stegepande med træhåndtag støbejern
OPSKRIFT
Cremet Lasagne Alla Vodka-suppe
Denne nemme aftensmad er ideel til hverdagsaftner, og kombinerer to italienske klassikere, lasagne og pasta alla vodka, til en cremet, smagfuld suppe. For den perfekte konsistens, lav den i Le Creuset rund støbejernsgryde.