Vores ostefritter med feta og mozzarella er hurtige og lækre - den perfekte snack.
HOVEDINGREDIENSER
- Ost
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 175 g feta
- 125 g mozzarella
- 50 g hvedemel
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk. herbes de provence
- 1 æg
- 100 g grov rasp
- 1 liter fritureolie
-
Fremgangsmåde
-
1Skær feta og mozzarella i terninger på ca. 3 x 3 cm.
-
2Kom melet i en skål, og rør salt, peber og herbes de provence i melet.
-
3Pisk ægget sammen i en anden skål, og kom raspen i en tredje skål.
-
4Dyp osteterningerne først i mel, så i æg, og vend dem til sidst i rasp.
-
5Opvarm olien i en støbejernsgryde. Test med et træspyd, om olien er varm; når der kommer små bobler omkring spyddet, er olien klar.
-
6Dybsteg osteterningerne, til de er gyldne og sprøde, og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Tip
Stik eventuelt små træpinde i de sprøde ostefritter, og server dem gerne sammen med blommemarmelade og mousserende vin i glasset!
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Grydebrød med surdej
Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Svinekæber i mørk øl
Svinekæber bliver usædvanligt møre ved langtidsbraisering. I denne ret tilføjes en mørk øl, som gør kødet ekstra saftigt. Retten er enkel men smager himmelsk.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Tartiflette
Tartiflette er en klassisk fransk kartoffelret med reblochon-ost fra Savoie-regionen i Frankrig. Server retten med en lækker grøn salat og et glas hvidvin.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Chokolademousse med mandelkrokant
En af de lækreste desserter, man kan få serveret, må være fløjlsblød, intens chokolademousse. Her er den kombineret med flødeskum og knasende mandelkrokant.
