Der findes mange traditioner, når det kommer til æbletærte, men vi lover dig, at du vil elske denne variant med nordens smagfulde æbler.
HOVEDINGREDIENSER
- Frugt
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
Mørdej:
- 400 g hvedemel
- 200 g smør skåret i tern
- 100 g flormelis
- 3 æggeblommer
Tærtefyld:
- 6 æbler ca. 800 g
- 3 dl cremefraiche 18 %
- 100 g sukker
- 2 spsk. stødt kanel
- 50 g mandler med skal
-
Fremgangsmåde
-
1Mørdejen laves først.
-
2Ælt mel og smør sammen.
-
3Tilsæt sukker og æggeblommer, og ælt det hele godt sammen til en smidig dej.
-
4Pak dejen ind i køkkenfilm, og læg den på køl i 2 timer.
-
5Rul derefter dejen ud med en kagerulle med lidt mel på bordpladen.
-
6Kom mørdejen op i en tærte- eller springform med aftagelig bund og med en størrelse på ca. 30 cm i diameter.
-
7Prik dejen med en gaffel og sæt den på køl i ca. 1 time.
-
8Vask æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i både.
-
9Vend æblebådene i en skål med creme fraiche.
-
10Bland sukker og kanel, og hak mandlerne groft.
-
11Fordel æbler og cremefraiche ud på tærtebunden og drys med kanelsukker og mandler.
-
12Bag tærten i midten i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 60 minutter.
-
13Server den lune kage med vaniljeis.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Hvid brownie med kaffe
Giv nyt liv til støbejernspanden og prøv en hvid brownie med pistacienødder.
VI BRUGTE
Stegepande støbejern
OPSKRIFT
Ovnstegt svinemørbrad
Opnå en saftig svinemørbrad ved ovnstegning i gryde. Efterårets pastinakker og æbler og den friske timian giver et godt modspil til svinekødet.
VI BRUGTE
Oval gryde støbejern
OPSKRIFT
Fougasse
Fougasse brødet er kendetegnet ved at have en dekorativ, bladlignende form, men dets smage kan varieres på et utal af måder.
VI BRUGTE
Rektangulær flad bageplade
OPSKRIFT
Klassisk focaccia
Dette italienske fladbrød minder i både stil og konsistens om pizza. De er nemme at lave, lækre og vil altid vække stor begejstring blandt gæster, og de kan serveres drysset med olivenolie og krydret med rigeligt havsalt.
VI BRUGTE
Brødform Signature støbejern
