Sød, syrlig og med lidt knas. Denne lille kage, er perfekt i både størrelse og smag, hvis du vil servere lidt lækkert til eftermiddagskaffen.
HOVEDINGREDIENSER
- Frugt
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
Til kagen
- 3 store æg
- 225 g sukker
- 120 ml yoghurt
- 75 g smør, i tern
- Skallen af 3 citroner
- 10 g birkes
- 170 g hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- Saft fra 1/2 citron
Til de kandiserede citroner
- 200 g sukker
- 2 dl vand
- 2 citroner i tynde skiver
Til glasuren:
- 150 g flormelis
- 2-3 spsk citronsaft
- Kandiserede citroner
-
Fremgangsmåde
-
1Forvarm ovnen til 180 °C.
-
2Læg bagepapir i en 18,5 cm brødform.
-
3Kom æg og sukker i en skål. Pisk indtil massen er bleg og luftig - ca. 3 minutter med en elektrisk mixer. Tilsæt yoghurt, og pisk det hele i ca. 1 minut.
-
4Smelt smøret. Når smøret er smeltet tilsættes citronskal og birkes. Bland mel, salt og bagepulver sammen. Bland melblandingen med smørret og tilsæt citronsaft. Rør det hele til en jævn dej. Hæld dejen i formen, og bag i 35-40 minutter i den forvarmede ovn, eller til kagen er gennembagt.
-
5Kandiserede citroner: Kom sukker og vand i en lille non-stick pande. Lad sukkeret opløse sig. Når sukkeret er opløst, tilsættes citronskiverne. Lad dem simre i væsken i 25 minutter. Tag derefter citronskiverne op af siruppen og sæt dem til side sammen med sukkersiruppen.
-
6Glasur: Hæld flormelisen i en skål og tilsæt citronsaft. Rør godt sammen. Prik huller i kagen, når den kommer ud af ovnen. Pensl derefter den varme sukkersirup over, så den trækker ned i kagen. Lad kagen køle af i formen i 20 minutter, før du vender den ud på en afkølingsrist. Hæld glasuren over, når kagen er helt afkølet. Kagen serveres med de kandiserede citroner.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Brydeboller med tranebær og valnødder
Bløde og luftige brydeboller med tranebær og valnødder smager fantastisk på brunchbordet. Den varme støbejernspande giver en jævn og god bagning af bollerne.
VI BRUGTE
Stegepande støbejern
OPSKRIFT
Kage med marcipan og bær
Denne marcipankage med bær er virkelig lækker og svampet og rigtig nem at lave. Servér kagen lun sammen med creme fraiche rørt med vanilje.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Grydebrød med surdej
Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Lille marmorkage
Det bedste fra to verdener! Denne lille kage, der bages i vores lille brødform, er fyldt med både vanilje og kakao og har et indbydende, marmoreret udseende.
VI BRUGTE
Brødform
