Denne marcipankage med bær er virkelig lækker og svampet og rigtig nem at lave. Servér kagen lun sammen med creme fraiche rørt med vanilje.
Opskriften er udviklet af Frederikke Wærens for Le Creuset.
HOVEDINGREDIENSER
- Frugt
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 250 blødt smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 75 g revet, rå marcipan
- 200 g mel
- 1 tsk. bagepulver
- 200 g friske bær efter smag – her er brugt blåbær, men hindbær og brombær er også meget velegnede
- 25 g smuttede, hakkede mandler
Desuden:
- 2 ½ dl creme fraiche 18 %
- ½ tsk vaniljepulver eller korn af ½ stang vanilje
-
Fremgangsmåde
-
1Kom smør og sukker i en skål og pisk det godt til det bliver hvidt og luftigt.
-
2Tilsæt æggene ét af gangen og pisk godt imellem hvert æg.
-
3Kom den revne marcipan i dejen.
-
4Bland bagepulveret med melet og vend forsigtigt blandingen i dejen.
-
5Smør en bageform eller et fint ovnfast fad (her er brugt et ovnfast fad på ca. 32 x 22 cm). Hæld dejen i fadet og fordel bærrene på dejen. Drys de hakkede mandler over.
-
6Bag kagen ved 170° i ca. 50-60 min til den er bagt i midten. Prøv at stikke i kagen med en gaffel - der må ikke være dej på gaflen, når du tager den op.
-
7Servér kagen lun sammen med creme fraiche rørt med vanilje.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Crumble med bær og nødder
Nyd en frisk og let sorbet is sommerdessert og din egen foretrukne smagsvariant såsom friske bær, ingefær, lime og kokos.
OPSKRIFT
Grydebrød med surdej
Et grydebrød er i forvejen lækkert, men ved at tilføre surdej tager du din brødbagning til et nyt niveau. Surdejen sørger for en sprød skorpe og en saftig krumme.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Pocherede ferskner med mandelcreme og Amaretti-kager
Dette er en skøn, portionsanrettet dessert, du kan servere for dine gæster som afslutning på en dejlig middag.
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
OPSKRIFT
Figentærte med macadamianødder
En perfekt tærte til eftermiddagskaffen, der er fyldt med macadamianødder og søde figner. Og så er den smuk at se på!
VI BRUGTE
Rektangulær tærteform
