Risotto med svampe

SVÆRHEDSGRAD
Middel Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 1 time Under 1 time
ANTAL PERSONER
2-4 2-4
Risotto med svampe
Prøv vores risotto med svampe, hvidvin og bouillon.
HOVEDINGREDIENSER
  • Ris & Korn
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Sauterpande m/låg Signature rustfrit stål
1.619,00 kr.
KØB NU
Sauterpande m/låg Signature rustfrit stål
Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 250 g champignoner eller blandede svampe
  • 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk. smør
  • 300 g risottoris
  • 2 dl hvidvin
  • 1 L grønsagsbouillon
  • 1 bakke frisk babyspinat, 100 gram
  • 50 g parmesanost/revet
  • 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber
  • 3 kvist persille

  • Fremgangsmåde

  • 1
    Hak løg og hvidløg. Rens svampene, og skær dem i skiver.
  • 2
    Varm olie og smør i en sauterpande, og svits løg samt halvdelen af svampene.
  • 3
    Tilsæt ris, og rist til de er let gyldne.
  • 4
    Hæld hvidvin over og lad det koge ind. Tilsæt gradvist bouillon.
  • 5
    Rør ofte i panden, og lad risene simre ved svag varme i ca. 20 minutter, til de er møre, og bouillonen er kogt ind.
  • 6
    Skyl spinaten, og slyng den godt tør. Vend spinat og reven parmesanost i risottoen, og lad spinaten falde sammen.
  • 7
    Smag til med salt og peber.
  • 8
    Varm olien på en pande og rist resten af svampene ved god varme. Krydr med salt og peber, og drys persille over.
  • 9
    Anret risotto, og top med stegte svampe. Server eventuelt med en frisk grøn salat til.

Værktøjer til perfektion

Grydeske Professional Flex
4,1 out of 5 Customer Rating
Grydeske Professional Flex
229,00 kr.
Stegepande Toughened Non-Stick
4,3 out of 5 Customer Rating
Stegepande Toughened Non-Stick
779,00 kr. - 1.389,00 kr.
Kokkekniv m/oliventræsskaft
5 out of 5 Customer Rating
Kokkekniv m/oliventræsskaft
1.179,00 kr. - 1.679,00 kr.
Forklæde
3,4 out of 5 Customer Rating
Forklæde
299,00 kr. - 439,00 kr.
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
Image without a name
 
Snoet pestobrød
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 2 timer
OPSKRIFT
Snoet pestobrød
Tilbered og server et lækkert, hjemmelavet pestobrød i et farverigt stentøjsfad for at sætte lidt kulør på bordet. Opskriften er udviklet af Frederikke Wærens.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
... ...
 
Image without a name
 
Marokkansk lam og abrikos i tagine
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 2 timer
OPSKRIFT
Marokkansk lam og abrikos i tagine
Taginen frembringer smagfulde retter ved hjælp af minimal væskebrug. Brug den fx til langsomt at simre lammekød krydret med duftende spidskommen og kanel.
VI BRUGTE
Tagine støbejern
... ...
 
Image without a name
 
Chili-tomatsovs med rejer og frisk pasta
SVÆRHEDSGRAD
Enkel
TILBEREDNINGSTID
Under 30 minutter
OPSKRIFT
Chili-tomatsovs med rejer og frisk pasta
Denne pastaret med en stærk og cremet sovs med tomat og rejer er en ideel hverdagsret, når du ikke vil gå på kompromis med smagen.
VI BRUGTE
Dyb stegepande m/hjælpehåndtag Toughened Non-Stick
... ...
 
Image without a name
 
Hvid brownie med kaffe
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 1 time
OPSKRIFT
Hvid brownie med kaffe
Giv nyt liv til støbejernspanden og prøv en hvid brownie med pistacienødder.
VI BRUGTE
Stegepande støbejern
... ...