En perfekt lille ret til en tapasplatte.
HOVEDINGREDIENSER
- Grøntsager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 200 g sorte oliven, uden sten
- 100 g grønne oliven, uden sten
- 1 citron, saft og skal
- 2 spsk. kapers
- 30 g hakket persille
- 1 fed hvidløg
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Til servering:
- Ristede skiver surdejsbrød/baguette
- Pisket ricotta
- Hakket persille
- Olivenolie
-
Fremgangsmåde
-
1Læg de sorte og grønne oliven, citronsaft og skal, kapers, persille og hvidløg i en foodprocessor. Blend, indtil blandingen er finthakket, men stadig har lidt tekstur. Mens blenderen kører, dryp langsomt olivenolie i, indtil der dannes en grov pasta. Tilsæt citron og krydderier efter smag.
-
2Hæld tapenaden i nogle Le Creuset minigryder af stentøj, og drys let med ekstra olivenolie.
-
3Server tapenaden på ristede skiver surdejsbrød eller baguette med den piskede ricotta som bund, og drys med hakket persille.
Opbevar tapenaden i en lufttæt krukke og top med olivenolie.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Citrontærte
En syrlig og let dessert eller lækkert tilbehør til eftermiddagskaffen.
VI BRUGTE
Tærtefad stentøj
OPSKRIFT
Ratatouille
En klassisk fransk ret - perfekt som tilbehør eller en let frokost.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
OPSKRIFT
Bagt havbars med citrus og urter
Frisk, let og perfekt til varme eftermiddage eller en tidlig aftensmad – alfresco.
VI BRUGTE
Heritage fiskefad stentøj
