Græsk kyllingesuppe med syltet citron, kikærter og urter. Frisk, velsmagende og let cremet med yoghurt.
HOVEDINGREDIENSER
- Kylling
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 1 løg i tern
- ½ fennikelknold, tyndt skåret
- 7 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 1 saltet citron, finthakket
- 2 l kyllingebouillon
- ½ grillkylling
- 2 dåser kikærter
- Estragon til pynt
- Fennikelblomster til pynt
- Saften fra 1 citron
- 150 g græsk yoghurt til servering
-
Fremgangsmåde
-
1Placer gryden med olivenolie over middel varme.
-
2Tilsæt løg og fennikel, og svits i ca. 5-8 minutter, til de er gennemsigtige. Steg derefter hvidløget i ca. 1 minut under omrøring. Tilsæt den syltede citron, og rør rundt. Tilsæt derefter kyllingebouillonen, bring det i kog, og lad det simre ved svag varme.
-
3Fjern kyllingekødet fra benene, og brug to gafler til at rive det i små stykker. Kom kyllingen og kikærterne i bouillonen, og lad det koge i 5-10 minutter. Smag til.
-
4Pynt med en kvist estragon og fennikelblomster før servering.
-
5Pynt hver portion med et skvæt citronsaft og en teskefuld græsk yoghurt.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Kanelsnegle
Disse klassiske kanelsnegle er vidunderligt bløde, let krydrede og uimodståeligt aromatiske. De bages til de er gyldne i en rund gryde og er perfekte til morgenmad, eftermiddagste eller som hyggelige lækkerier, frisk fra ovnen.
VI BRUGTE
Rund gryde med blomstermotiv støbejern
OPSKRIFT
Karryret med jordnøddesmør og grillet oksefilet
Giv dit køkken et strejf af kulinarisk eventyr med denne fyldige, aromatiske karry. En mør, grillet oksefilet møder en silkeblød jordnøds-kokossauce med smagsglimt af søde kartofler, friske grøntsager og mild varme fra friske chilier. En skøn gryderet, der både føles varmende og imponerende raffineret.
VI BRUGTE
Rund gryde med blomstermotiv støbejern
OPSKRIFT
Hvidt brød med valmuefrø
Blødt hvidt brød med mælk og honning, toppet med valmuefrø og bagt til det får en sprød, gylden skorpe.
VI BRUGTE
Rund gryde med blomstermotiv støbejern
OPSKRIFT
Langtidstilberedt ragout med okseribbensstykker
Møre oksekødsribben braiseret langsomt i rødvin, tomater og urter. En fyldig, rustik ragout med en dyb, varmende smag.
VI BRUGTE
Rund gryde med blomstermotiv støbejern
