Brunede kartofler

SVÆRHEDSGRAD
Enkel Enkel
FORBEREDELSESTID
Under 1 time Under 1 time
TILBEREDNINGSTID
Under 1 time Under 1 time
ANTAL PERSONER
4-6 4-6
Brunede kartofler
Brunede kartofler er en klassisker på julebordet - både til and og flæskesteg.
HOVEDINGREDIENSER
  • Grøntsager
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Stegepande m/hjælpehåndtag 3-ply rustfrit stål
1.389,00 kr.
KØB NU
Stegepande m/hjælpehåndtag 3-ply rustfrit stål
Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

  • 1 kg kogte og pillede kartofler
  • 190 g sukker
  • 60 g smør
  • 2 spsk. piskefløde

  • Fremgangsmåde

  • 1
    Hæld sukkeret i et jævnt lag på en pande.
  • 2
    Sæt blusset på jævn varme og lad sukkeret smelte. Rør endelig ikke i sukkeret med en ske,
  • 3
    men ryst blot panden, hvis sukkeret ikke smelter helt.
  • 4
    Når sukkeret er smeltet, tilsættes smør og der røres derefter godt rundt i panden. Sukkeret og smørret vil bruse op og blive til karamel.
  • 5
    Tilsæt 2 spsk. piskefløde og lad karamellen koge godt igennem.
  • 6
    Dup de kogte kartofler tørre og hæld dem ned i karamelsaucen. Først vil karamellen stivne, men efter lidt tid vil karamellen begynde at smelte igen.
  • 7
    Vend kartoflerne forsigtigt rundt på panden i ca. 15 minutter, indtil karamellen samler sig om kartoflerne, og de får den ønskede farve.
  • 8
    Skru ned for varmen og lad kartoflerne simre ved middellav varme i ca. 25-30 minutter. De brunede kartofler er færdige når karamellen bliver mørkere i farven og begynder at svøbe sig om kartoflerne.

Værktøjer til perfektion

Stor grydeske Craft
3,4 out of 5 Customer Rating
Stor grydeske Craft
69,00 kr. - 129,00 kr.
+9
+11
Sæt m/ 2 grydelapper t/ fingerspidserne
4 out of 5 Customer Rating
Sæt m/ 2 grydelapper t/ fingerspidserne
159,00 kr.
Y-skræller
4,7 out of 5 Customer Rating
Y-skræller
189,00 kr.
Best Seller
Kværnsæt mini
4,6 out of 5 Customer Rating
Kværnsæt mini
11 cm
329,00 kr. - 475,00 kr.
+10
+12
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
Image without a name
 
Frisk rødkålssalat
SVÆRHEDSGRAD
Enkel
TILBEREDNINGSTID
Under 30 minutter
OPSKRIFT
Frisk rødkålssalat
Frisk rødkålssalat med granatæble, hasselnødder og persille
VI BRUGTE
Serveringsskål Signature stentøj
... ...
 
Image without a name
 
Klassisk flæskesteg med brun sovs
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Over 2 timer
OPSKRIFT
Klassisk flæskesteg med brun sovs
Klassisk opskrift på flæskesteg med sovs.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
... ...
 
Image without a name
 
Risalamande med appelsinsauce
SVÆRHEDSGRAD
Svær
TILBEREDNINGSTID
Over 2 timer
OPSKRIFT
Risalamande med appelsinsauce
Denne opskrift er meget traditionel, når vi kommer til risalamanden. Men som et lille twist - en appelsinsauce. Den giver virkelig et frisk pust til desserten.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
... ...
 
Image without a name
 
Æbleskiver
SVÆRHEDSGRAD
Middel
TILBEREDNINGSTID
Under 1 time
OPSKRIFT
Æbleskiver
Denne traditionelle opskrift giver gode og luftige æbleskiver, som kan varieres i uendeligheder. Æbleskiver serveres typisk med flormelis og syltetøj.
VI BRUGTE
Æbleskivepande støbejern
... ...
 
Image without a name
 
Hvid gløgg
SVÆRHEDSGRAD
Enkel
TILBEREDNINGSTID
Over 2 timer
OPSKRIFT
Hvid gløgg
Hvis du har lyst til at prøve et alternativ til den klassiske gløgg på rødvin, så skal du prøve vores opskrift på hvid gløgg.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
... ...
 
Image without a name
 
Confit de canard
SVÆRHEDSGRAD
Svær
TILBEREDNINGSTID
Over 2 timer
OPSKRIFT
Confit de canard
Confit de Canard er en klassiker i det franske køkken og er en enkel måde at tilberede and på. Kødet er lige så blødt som smør og skindet er knasende sprødt.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
... ...