Hvis du har lyst til at prøve et alternativ til den klassiske gløgg på rødvin, så skal du prøve vores opskrift på hvid gløgg. Den er lavet på hvidvin og hvid portvin, og til slut smages den til med hvid rom. Derudover indeholder den en masse krydderier, der spreder den skønneste duft i dit hjem og indbyder til hygge.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 100 g smuttede mandler, grofthakket
- 100 g tranebær
- 2 dl hvid rom
- 1 flaske hvidvin
- ½ flaske hvid portvin
- 1 appelsin, skåret i skiver
- Et stykke frisk ingefær (ca. 3 cm), skrællet og skåret i tynde skiver
- ½ tsk. sorte peberkorn
- 1 tsk. nelliker
- 1 tsk. kardemommekerner
- 2 stjerneanis
- 2 kanelstænger
-
Fremgangsmåde
-
1Kom tranebær, hakkede mandler og rom i en bøtte med tætsluttende låg. Lad dem udbløde i mindst 1 time – meget gerne natten over.
-
2Når du vil servere gløggen: Kom hvidvin, portvin, appelsin, ingefær og krydderier i en gryde, og varm blandingen igennem i 15 minutter ved lav varme. Undgå at bringe gløggen i kog.
-
3Tilsæt de udblødte tranebær og mandler. Du kan også tilsætte den overskydende rom efter smag. Servér gløggen varm.
Kokkens notater
Eventuel resterende gløgg kan holdes varm i gryden. Læg låget på og lad stå på kogepladen, slukket, og restvarmen fra støbejernet holder gløggen dejlig varm.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Vin chaud med stjerneanis
Vin chaud er franskmændenes svar på skandinavernes gløgg. En traditionel vinteropskrift på varm vin med krydderier.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Klassisk risalamande med kirsebærsauce
Bliv klar til juleaften eller julens mange arrangementer med vores nemme og overskuelige opskrift på risalamande med kirsebærsauce.
VI BRUGTE
Saucepande m/Non-Stick belægning, låg og hjælpehåndtag 3-ply rustfrit stål
OPSKRIFT
Paté med and og pistacie
Servér denne pate med godt brød, passende tilbehør som sennep og syltede agurker og en god flaske vin, og du har en enkel, men vidunderlig ret.
OPSKRIFT
Confit de canard
Confit de Canard er en klassiker i det franske køkken og er en enkel måde at tilberede and på. Kødet er lige så blødt som smør og skindet er knasende sprødt.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
