Grillet romainesalat er stjernen i denne friske, knasende salat. Dryp creme fraiche dressingen over og afslut med pandestegt chorizo for lidt spice.
HOVEDINGREDIENSER
- Grøntsager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- Olivenolie
- 4 avocadoer halveret, uden skræl
- 4 hoveder af romainesalat, halveret
- 125g crème fraiche
- Saft og skal af 1 citron
- Salt og sort peber
- Sprøde croutoner og pandestegt chorizo
-
Fremgangsmåde
-
1Opvarm en Le Creuset 32 cm traditionel rektangulær grill på medium til høj varme og dryp olivenolie på avocadoerne og salaten. Grill i portioner, kun på den afskårne side, indtil begge er forkullet med stegemærker.
-
2Put creme fraiche i en skål og pisk citronsaft, skal og krydderier i. Gør dressingen lidt mere flydende med et stænk koldt vand.
-
3Anret salat og avocado i Le Creuset pastaskåle, og dryp dressingen på. Server straks med sprøde croutoner og valgfri pandestegt krydret chorizo.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Pasta med hummus og ovnbagte tomater
Denne smagfulde opskrift er oplagt som et vegetarisk indslag i løbet af ugen. Hummusen gør retten cremet og krydret, og den pastaen giver en god mæthedsfølelse.
VI BRUGTE
Dyb tallerken Signature stentøj
OPSKRIFT
Vegansk cassoulet
Normalt bliver den klassiske, franske ret, cassoulet, lavet med fjerkræ, men denne udgave indeholder udelukkende lækre og smagfulde grøntsager og tofu.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Provancalsk grøntsagsgryde
Støbejern er også velegnet til grønne gryderetter. Prøv fx en provancalsk gryde med masser af grøntsager.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
OPSKRIFT
Vegansk poke bowl med wasabidressing og tempeh-spyd
Poke bowl bliver ofte omtalt som ’sushi i en skål’, da den traditionelt består af rå fisk, friske grøntsager og ris, men den kan varieres på et utal af måder.
VI BRUGTE
Kvadratisk grillpande støbejern
OPSKRIFT
Vegetarisk, indisk masala
Garam masala er en krydderiblanding, som oftest består af peberkorn, nelliker, kanel, muskatnød, sorte og grønne kardemommekapsler, laurbær og spidskommen.
