Forkæl dig selv og dine gæster med denne lækre ret med grillet kylling, grøntsager og en masse hvidløgssmør. Opskriften er udviklet af Jan Ivar Nykvist for Le Creuset.
HOVEDINGREDIENSER
- Fjerkræ
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 800 g små nye kartofler
- 4 spsk. smør
- Salt og peber
- 2 kyllingebryster med skind
- 1 dl rapsolie
- 2 hjertesalater, delt i fire på langs
- 4 stk. små porrer (eller forårsløg)
- 8 små rødløg (eller 2 store), delt i to
-
Fremgangsmåde
-
1Placer kartofler, hvidløg, salt og peber i sølvpapir. Pak det sammen til en tæt pakke og placer på indirekte varme på grillen. Lad pakken ligge til kartoflerne er helt møre. Dette tager omkring 30-40 minutter.
-
2Pensl kyllingebrysterne med rapsolie og krydr med salt og peber. Grill på direkte varmen til kyllingebrysterne er gyldne på begge sider. Flyt kyllingebrysterne til indirekte varme og grill dem til de har en kernetemperatur på 62 grader. Lad dem hvile i 5 minutter før servering.
-
3Pensl grøntsagerne med rapsolie og krydr med salt og peber. Grill dem på direkte varme til de er gyldne. Flyt porrer og løg til indirekte varme og lad dem ligge til de er møre.
-
4Server de grillede kyllingebryster med grøntsagerne, de bagte kartofler og hvidløgssmøret ved siden af.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Frisk lakseburger med yoghurt og edamamesalat
Savner du sund grillmad? Jan Ivar Nykvist foreslår denne lette, lækre og friske burger med yoghurt, edamame bønner og grillet laks.
VI BRUGTE
Kvadratisk grillpande støbejern
OPSKRIFT
Vildtburger med chipotle-mayo og bøffelmozzarella
Hvis du vil lave en anderledes burger, så skal du vælge denne: en burger med en bøf af hjortekød, stærk chipotle-mayo og cremet bøffelmozzarella.
VI BRUGTE
Kvadratisk grillpande støbejern
OPSKRIFT
Grillet T-bone steak med ramsløgssmør og grillet sommerkål
Har du lyst til lidt ekstra luksus? Så anbefaler Jan Ivar Nykvist en lækker T-Bone Steak med hjemmelavet ramsløgssmør. Opskrift udviklet af Jan Ivar Nykvist.
VI BRUGTE
Kvadratisk grillpande støbejern
OPSKRIFT
Stegte kammuslinger med linsesalat og sprød pancetta
Her får de stegte kammuslinger selskab af sprød pancetta og en salat med linser, hvidløg og spinat, som udgør en let og sommerlig ret.
VI BRUGTE
Stegepande støbejern
