Prøv vores forårskylling med masser af urter og hvidvin – den passer perfekt til vores ovale støbejernsgryde.
HOVEDINGREDIENSER
- Fjerkræ
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 2-3 kviste timian
- 2-3 kviste rosmarin
- 2 spsk. havsalt
- 1 spsk. friskkværnet peber
- 2 citroner (ikke overfladebehandlede)
- 4 fed hvidløg
- 1 kylling (1,5 kg)
- 2 dl hvidvin
- 4 gulerødder
- 1 pastinak
- 3 majroer
- Olivenolie
-
Fremgangsmåde
-
1Tænd ovnen på 200° C.
-
2Hak timian og rosmarin helt fint. Riv skallen fint af den ene citron. Bland havsalt og peber med de hakkede krydderurter og citronskallen. Gnid kyllingen over det hele med krydderiblandingen.
-
3Skær citronerne i skiver. Pil hvidløgsfeddene og hak dem groft. Stop kyllingen med hvidløg og 4-5 citronskiver.
-
4Skræl gulerødder og pastinak og skær dem i stave. Majroer skrubbes og skæres i halve. Læg grøntsagerne i bunden af gryden. Dryp med olivenolie.
-
5Kom kyllingen i gryden. Hæld hvidvin udover kyllingen. Fordel resten af citronskiverne rundt på kyllingen. Dryp med olivenolie. Læg låg på gryden og sæt den i ovnen. Steg kyllingen i en time.
-
6Tag låget af gryden og steg i yderligere 15 minutter til skindet bliver gyldent og sprødt.
-
7Skær kyllingen for og anret kyllingestykkerne ovenpå grøntsagerne. Retten serveres i gryden.
Tip
Vær opmærksom på, at de fleste støbejernsgryder har fenolknop på låget, som kan tåle op til 200° C. Hos Le Creuset kan der tilkøbes en stålknop til støbejernsgryderne, som kan tåle de høje temperaturer.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Braiseret lammebov med perlespelt
Oplev denne smagsbombe af lækre krydderurter og braiseret, mør lammebov.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
OPSKRIFT
Koteletter i ”fad”
Koteletter er en nem, smagfuld ret til middagsgæster eller i en travl hverdag.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
OPSKRIFT
Kartoffelbrød
Dette lette og luftige brød med den gyldne og sprøde skorpe serveres bedst med masser af smør til.
VI BRUGTE
Brødform Signature støbejern
OPSKRIFT
Oksehalegryde
Langtidssteg oksehalerne i en støbejernsgryde med rødvin og tilsæt masser af grønt. Så har du opskriften på en simpel, men utroligt velsmagende og mør simreret.
VI BRUGTE
Stegegryde støbejern
