Flapjacks

Forvarm Le Creusets rektangulære grillplade til udendørs brug over medium varme på grillen, og pensl den let med lidt rapsolie eller smeltet smør for at forhindre, at maden brænder fast.

Pisk æg, olie og mælk sammen i en skål. I en separat skål piskes sukker, hvedemel og bagepulver sammen. Pisk de våde ingredienser ind i den tørre blanding, indtil der dannes en glat dej.

Hæld en lille øseskefuld dej på den varme grillplade, og lad der være lidt plads, så dine flapjacks kan flyde let ud. Steg, indtil der begynder at dannes bobler på overfladen, og kanterne ser faste ud. Vend derefter forsigtigt og steg på den anden side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.

Overfør til en tallerken, og hold varm, mens du tilbereder den resterende dej. Server flapjacks direkte fra Le Creusets udendørs rektangulære grillplade med tilbehør som friske bær, sirup eller sprød bacon.