En lækker chokoladekage med en flydende chokolademidte – lavet og serveret direkte i et krus. Denne opskrift er hurtig, nem at lave og rig på chokolade.
HOVEDINGREDIENSER
- Mælkeprodukter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 250 ml mælk
- 2 frilands- eller økoæg
- 90 g smeltet og afkølet smør
- 120 g selvhævende mel
- 4 spsk. kakaopulver
- 220 g brun farin
Flydende chokolademidte:
- 2 spsk. kakaopulver
- 135 g brun farin
- 150 ml kogende vand
- Crème fraiche til servering
-
Fremgangsmåde
-
1Pisk mælk, æg og smeltet smør sammen i en stor skål. Tilsæt mel, kakaopulver og brun farin og rør rundt, indtil der dannes en jævn dej. Fordel dejen i 4 smurte Le Creuset Stoneware 380 ml U Mug og 350 ml London Mugs.
-
2I en separat skål blandes kakaopulver og brun farin til den flydende chokolademidte. Drys denne tørblanding jævnt over hvert krus af dej.
-
3Opdel forsigtigt det kogende vand mellem de 4 krus ved at hælde vandet over bagsiden af en ske, direkte på overfladen af hver kage. Sørg for, at krusene ikke er mere end lidt over halvvejs fulde, ellers vil blandingen løbe over under bagning.
-
4Sæt krusene på en bageplade, og bag dem ved 180 °C i 20 minutter. Kig til kagerne, og bag dem derefter i yderligere 12 minutter, indtil de er hævede og faste på toppen. Server straks med en skefuld crème fraiche eller en kugle vaniljeis.
-
5En lækker chokoladedessert, som er blød og cremet indeni – lavet til at blive nydt direkte fra kruset.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Souffle med hvid chokolade
Brug denne perfekt lette og luftige souffle til at demonstrere dine kulinariske færdigheder. Det er den perfekte dessert, når du vil imponere dine gæster.
VI BRUGTE
Stabelbar ramekin stentøj
OPSKRIFT
Brunkagekrydret Crème Brûlée med ingefærstjerner
Lækker juledessert med masser af krydderi og skønne ingefærsmåkager formet som stjerner.
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
OPSKRIFT
Pot de crème med mørk chokolade og rødvin
Kombiner mørk chokolade og rødvin for at skabe en luksuriøs og lækker pot de crème. For at opnå en silkeblød tekstur skal æggeblommerne tempereres langsomt sammen med varm fløde og bages i ramekiner i et vandbad, hvor varmen fordeles blidt og jævnt. Denne dekadente dessert er den perfekte afslutning til dit næste middagsselskab. Pot de crème kan laves op til to dage i forvejen, så det eneste, du skal gøre efter middagen, er at toppe dem med flødeskum og nyde øjeblikket.
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
OPSKRIFT
Hvid chokolademousse med citron og krystalliserede bær
Denne elegante dessert har en lækker hvid chokolademousse tilført frisk citron, der omslutter en dejlig kerne af bær. Toppet med krystalliserede bær for en eksplosion af farve og sødme.
VI BRUGTE
Stabelbar ramekin stentøj
