Denne lækre dessert er ideel til eftermiddagste. Den kan også sagtens spises dagen efter. Du skal blot skære den i portioner og genopvarme den i ovnen i et minut eller to og servere den med mascarpone eller vaniljeis.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 500 g færdiglavet, frosset butterdej, optøet
- 285 g smør (usaltet)
- 285 g sukker
- 285 g mandelmel
- 3 store æg fra fritgående høns
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 160 g hindbær
- 40 g mandelflager
-
Fremgangsmåde
-
1Smør en Le Creuset 23 cm Signature pande med bagespray. Drys lidt mel ud på din arbejdsflade, og rul den optøede butterdej ud til et 2 mm tykt lag. Skær en cirkel lidt større end ydersiden af panden, så den hænger lidt over; dejen vil skrumpe, når du bager (brug den øverste yderkant af panden som mål). Anbring dejen på et fad, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
-
2Forvarm ovnen til 180°C (varmluft). Når dejen er kølet af, skal du lægge den i den smurte pande. Læg et stykke bagepapir i panden, fyld det med bagebønner eller ris, og bag den i 45 minutter. Fjern papiret og bønnerne, og bag tærtebunden i 5 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.
-
3Skru ovnen ned til 160°C varmluft.
-
4Til fyldet smeltes smørret, og det hældes i en stor skål. Tilsæt sukker og pisk, indtil ingredienserne er blandet. Tilsæt mandelmel, æg og vaniljeekstrakt; bland godt sammen. Hæld fyldet over den bagte tærtebund og drys med hindbær. Drys med de afskallede mandler, og bag tærten i 50-60 minutter, indtil den er gylden og gennembagt. Dæk tærten med folie, hvis toppen bliver for mørk.
-
5Når den er bagt færdig, så tag den ud af ovnen, og lad den køle helt af inden servering.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Sodabrød med havregryn og saltet honningsmør
Den perfekte brødopskrift til begyndere. Opskriften kræver meget lidt æltning og ingen hævetid. Sodabrød er kendt for at være lidt tykkere end andre brød – det er fantastisk til morgenmad, og kan ristes som tilbehør til en dejlig skål suppe.
VI BRUGTE
Rund gryde støbejern
OPSKRIFT
Helstegt kylling med harissa og granatæble
Det bedste ved en stegt kylling er den store overflade, som giver maksimal smag – kyllingen tilberedes også mere jævnt og hurtigt. Du kan ændre på smagen ved at erstatte harisssa med dine yndlingskrydderier eller forskellige puré.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Spanakopita-tærte
Et utroligt nemt måltid til midten af ugen. Du kan også sagtens lave en stor portion, så der er masser af rester til de næste dage. Resterne er lækre at spise dagen efter og kan lægges bruges i madkassen. Lav dobbelt så meget spinat, og frys halvdelen til brug næste gang.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
OPSKRIFT
Nemme citrontærter
Disse tærter er en fantastisk dessert, der kan laves i forvejen, og de kan let deles. De er også alletiders til at få børnene med i køkkenet – de kan både knuse kiks, smelte smør og presse citroner!
VI BRUGTE
Minigryde stentøj
