En lækker, varm chokolade inspireret af fransk ‘chocolat chaud’: aromatisk, blød og ikke for sød. Perfekt til hyggelige aftener eller festlige sammenkomster.
HOVEDINGREDIENSER
- Mælkeprodukter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 1 liter sødmælk
- 450 ml piskefløde
- 2 spsk. flormelis
- 2 spsk. usødet kakaopulver, af god kvalitet
- 1 knivspids havsalt, f.eks. Fleur de Sel
- 450 g halvsød eller bittersød chokolade, finthakket
-
Fremgangsmåde
-
1I en Le Creuset Holly kasserolle af støbejern kan du forsigtigt få mælken og fløden til at simre over medium varme – lad den ikke koge.
-
2I en lille skål piskes flormelis, kakaopulver og en knivspids havsalt sammen. Tilsæt blandingen til den simrende mælk og fløde, og pisk, indtil den er jævn og opløst.
-
3Tilsæt den finthakkede chokolade og piskeris, indtil det er helt smeltet og blandet til en tyk, fløjlsblød varm chokolade.
-
4For at få ekstra skum kan du piske kortvarigt med en stavblender.
-
5Hæld den varme chokolade i Le Creuset Holly krus af stentøj, og pynt med flødeskum og drys, hvis det ønskes.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
