Et velsmagende twist på den klassiske snegl – blød dej rullet med lækker basilikumpesto, soltørrede tomater og cremede mozzarella. Bagt og serveret i et krus er denne pizzasnegl den ultimative lækre snack med de velkendte smage fra en Caprese-salat, men lun og gylden.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 4 g hurtigt hævende tørgær
- ½ tsk salt
- 100 ml lunken mælk
- 1 æg fra fritgående høns
- 50 g stuetempereret smør
Fyld:
- 4 spsk. basilikumpesto
- 85 g soltørrede tomater, hakkede
- 115 g revet mozzarella
-
Fremgangsmåde
-
1Bland mel, gær og salt i en stor skål. Tilsæt den lune mælk, æg og smør. Bland indtil der dannes en blød dej og ælt derefter på en overflade drysset med mel i ca. 8 minutter, indtil dejen er glat og elastisk. Læg dejen i en let olieret skål, dæk den til og lad den hæve i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
-
2Slå dejen ned og rul den ud i et rektangel på en let melet overflade. Fordel basilikumpesto jævnt ud over dejen og drys herefter med de hakkede soltørrede tomater og revet mozzarella. Rul dejen stramt sammen til en rulle, og skær den i 6 lige store portioner.
-
3Læg hver snegl i et smurt Le Creuset-krus. Dæk dem til og lad dem hæve igen i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180 °C. Bag sneglene i 20 minutter, indtil de er gyldne og puffede.
-
4Serveres varme direkte fra kruset. Valgfrit: Pynt med lidt ekstra pesto og et frisk basilikumblad inden servering.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores favorit opskrifter
Find alt fra klassiske retter og smukke kager til eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Butterdejsstænger med ost og bacon
Perfekte snacks til gæster i sidste øjeblik. Tilpas fyldet efter din smag, og sørg for at bruge en stærk ost, der giver ekstra smag.
VI BRUGTE
Kvadratisk flad bageplade
OPSKRIFT
Osteboller
Vores brødform er perfekt til disse smagfulde osteboller, og så bliver de lavet med det lækreste hvidløgssmør, der bringer smagen til nye højder!
VI BRUGTE
Brødform Signature støbejern
OPSKRIFT
Sesambrød
Dette gyldenbrune brød med ristede sesamfrø er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid.
VI BRUGTE
Brødform Signature støbejern
OPSKRIFT
Tærte med tomater og fetaost
Denne lækre tærte med 6 ingredienser er perfekt til en let frokost eller aftensmad, og så er den klar på under 30 minutter.
VI BRUGTE
Kvadratisk bradepande Toughened Non-Stick
