Æbletærte

SVÆRHEDSGRAD

Enkel Enkel

FORBEREDELSESTID

Under 1 time Under 1 time

TILBEREDNINGSTID

Under 2 timer Under 2 timer

ANTAL PERSONER

2-4 2-4

HOVEDINGREDIENSER

Mælkeprodukter

TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE

Græskarminigryde stentøj

399,00 kr.

KØB NU

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

2 ark butterdej
4 røde gallaæbler
160 g smør, blødt
6 spsk. muscovado-sukker plus ekstra til drys
2 tsk kanel
Vaniljeis til servering

Fremgangsmåde
1

Forvarm ovnen til 160 °C
2

Tag butterdejen ud af køleskabet, og drys lidt mel ud på din arbejdsflade. Rul hvert dejark ud til en tykkelse på 3 mm og til en firkant, der måler ca. 28 cm x 28 cm. Skær hver firkant halvt lodret, og afkøl den derefter på en bageplade i køleskabet.
3

For at lave kanelsmørret: Bland det blødgjorte smør, kanel og muscovadosukker i en skål, indtil det er godt rørt sammen. Fjern kernehuset fra æblerne, og skær dem i tynde skiver (ca. 5 mm), og halver derefter hver skive. Læg skiverne i en mikrobølgeovnssikker skål, halvt fyldt med vand, og giv dem 2 minutter i mikrobølgeovnen, indtil de lige er blevet blødgjort. Hæld væsken fra, og dup dem tørre.
4

Smør hver Le Creuset græskar 350 ml minigryde let. Tag dejstrimlerne ud af køleskabet, og fordel et tyndt lag kanelsukkersmør over hver strimmel, så der efterlades en lille kant uden smør.
5

Placer æbleskiverne langs den øverste kant af hver strimmel, så de overlapper en smule. Fold den nederste halvdel af bagværket over som en bog. Fold hver dejstrimmel frem og tilbage lagvis i en zig-zag-bevægelse, mens æbleskiverne er eksponeret ved kanterne.
6

Anbring to foldede dejstrimler i hver smurt minigryde, og sørg for, at lagene er synlige og velformede.
7

Drys lidt ekstra muscovado-sukker over hvert bagværk, og bag dem i en forvarmet ovn ved 160 °C i 1 time, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde og gennembagt. Hvis dejen bliver for mørk, skal den dækkes med tinfolie, indtil den er gennembagt. Serveres varm med vaniljeis.