Hvis du leder efter en vidunderligt enkel dessert til sommeren, der sagtens kan forberedes på forhånd, så er disse friske tærter det perfekte valg. Når de er serveret i vores små gryder, har de den helt rigtige størrelse til at tilfredsstille den søde trang om eftermiddagen.
HOVEDINGREDIENSER
- Mælkeprodukter
- Æg
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 3,75 dl sødmælk
- 3,75 dl fløde
- 3 spsk. smør
- 100 g sukker
- 125 ml vand
- 50 g majsmel
- 6 store æggeblommer
- 2 lime, presset
Til kiksbunden:
- 175 g digestive-kiks
- 85 g smeltet smør
-
Fremgangsmåde
-
1Knus kiksene til en fin rasp. Tilsæt det smeltede smør, og bland godt. Udform kiksebunden og siderne i 4 x Le Creuset minigryder. Sæt dem i køleskabet, så de størkner, mens du forbereder cremen.
-
2Kom mælk, fløde, smør og sukker i en gryde, bring det i kog, og fjern det derefter fra varmen.
-
3Kombinér vand og majsmel for at lave en opslæmning, og pisk derefter æggeblommerne i. Pisk majsmel og æggeblandingen i den varme flødeblanding. Tilsæt den varme væske langsomt for at forhindre æggeblandingen i at blive til røræg.
-
4Når det er blandet, skal du sætte varmen til medium og piske kontinuerligt, indtil cremen bliver tykkere. Til sidst piskes limeskallen i. Hæld det i de størknede kiksskaller og lad det afkøle i 3-4 timer, eller indtil det hele har sat sig.
Værktøjer til perfektion
Flere af vores yndlingsopskrifter
Find alt fra klassiske retter, smukke kager og eksotiske specialiteter.
OPSKRIFT
Caprese-salat med stegte ferskner
Et twist på den klassiske Caprese. Denne opskrift er den ultimative fejring af sommeringredienser med saftige, søde ristede ferskner, solmodne tomater og cremet mozzarella.
VI BRUGTE
Rektangulært fad Heritage stentøj
OPSKRIFT
Risotto med solsikkekerner og Pesto
Denne risotto er et fremragende valg til et sommermiddagsselskab! Den fungerer som en dejlig forret og er god til mindre portioner på grund af sin cremede og rige natur.
VI BRUGTE
Buffetgryde støbejern
