Hvis du ønsker at dit morgenmåltid både skal være spændende og mættende, så er vores ruggrød med lakrids og kompot det oplagte valg. Rug består er 100% fuldkorn og har et højt fiberindhold, som sikrer en god mæthedsfornemmelse. Ruggrøden tager ingen tid at tilberede, og hvis du vil gøre det endnu nemmere for dig selv, kan du lave kompotten i forvejen og opbevare den på køl. Så kan du også bruge den smagfulde kompot på f.eks. yoghurt eller brød. Lækker morgenmad, uden stress. Opskriften er udviklet i samarbejde med Maria, der står bag Vanløseblues.
HOVEDINGREDIENSER
- Korn
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 1 dl rugflager
- 2 dl vand
- 1 nip salt
Havtorn/gulerodskompot:
- 300 g havtorn, fra frost
- 100 g gulerod, groft revet
- 100 g æblemos (du kan enten købe det eller lave det selv)
- 50 g kokossukker (kan købes i velassorterede supermarkeder)
- 1 tsk. vaniljepulver
Topping:
- 2-4 spsk. havreyoghurt (kan købes i velassorterede supermarkeder)
- 2-4 spsk. havtorn/gulerodskompot
- Et drys lakridspulver
-
Fremgangsmåde
-
1Kom alle ingredienser til kompotten i en gryde og bring det i kog
-
2Lad det simre i 10-15 minutter
-
3Smag til med sukker og vanilje, og stil til side Kom rugflager, vand og salt i en gryde og bring det i kog Lad det simre indtil flagerne er bløde - rør undervejs
-
4Kom den færdige grød i en skål, top med kompot, yoghurt og giv grøden et drys lakrids
