En velkendt favorit. Disse saftige lammefileter stegt i pander i smør og friske urter er en hurtig og lækker middag.
HOVEDINGREDIENSER
- Kød
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Stegepande m/ træhåndtag Signature støbejern
1.559,00 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 2-3 lammefileter (60 g hver)
- 1 fed hvidløg
- 2 kviste rosmarin
- 1 spsk olivenolie
- Chili (valgfrit)
- Saltflager eller groft havsalt
- Friskkværnet sort peber
-
Fremgangsmåde
-
1Fjern den tynde sølvskind fra lammefileterne. Knus hvidløgsfeddet med bagsiden af en kniv.
-
2Opvarm olivenolien i en gryde. Brun lammefileterne med hvidløg og rosmarinkviste ved høj varme i to minutter. Smag til med saltflager og peber, lad det hvile kort og servér.
-
3Tip
-
4Du kan også tilsætte en teskefuld smør og smelte det, inden kødet får lov til at hvile. Smid lammefileterne i smørret, og lad dem hvile i smørret.
