Forvarm ovnen til 190° C.

Kom svinekødet i en skål og tilsæt tranebær, pistacienødder, snittet løg, hvidløg, æg og smeltet smør. Krydr med salt og peber og bland det hele godt sammen.

Fyld kyllingen med blandingen. Sørg for at kødet er dækket helt af skindet og gnid kyllingen udvendigt med salt og peber.

Skub de små vinger ind under kroppen på kyllingen og bind underlårene sammen med et stykke snor. Læg kyllingen i en dyb bageplade og placer de kvarte løg rundt om kyllingen.

Det resterende fyld formes til kødboller og placeres ligeledes rundt om kyllingen. Dryp lidt olivenolie ud over retten og sæt derefter bagepladen i den varme ovn. Steg i 1 – 1 ½ time eller til kyllingen er gyldenbrun og gennemstegt.

Server kyllingen med de stegte løg og tilhørende kødboller.

Tip:

Den dybe bageplade er ideel til tilberedning af enhver type steg i ovn. Bagepladen er også særdeles velegnet til kage- og brødbagning.