Hvis du dagen forinden har tilberedt retten ’Kyllingebryst Supreme faseret med skovsvampe’ og ’Bagte hokkaidogræskar og gulerødder med hvidløg og timian’, så har vi et lækkert bud på, hvad du skal gøre med de eventuelle rester.
HOVEDINGREDIENSER
- Fjerkræ
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- Rester af opskriften kyllingebryst Supreme farseret med skovsvampe
- Rester af de bagte hokkaidogræskar og gulerødder med hvidløg og timian
- 2 spsk. hakkede nødder
- 2 spsk. revet parmesan
- 1 glas mælk
- 20 g smør
- Salt og peber
-
Fremgangsmåde
-
1Forvarm ovnen til 180° C.
-
2Hak resterne af kyllingebrysterne groft sammen med resten af saucen. Tilsæt eventuelt lidt hvidvin, hvis der er behov for at justere konsistensen. Sæt til side.
-
3Mos resterne af gulerødder og hokkaidogræskar.
-
4Lun en passende mængde mælk i forhold til mængden af grøntsager og hæld den over grøntsagsmosen. Tilsæt smørret og smag til.
-
5Smør minigryderne med et tyndt lag smør.
-
6Kom lidt kyllinge/svampe-blanding i bunden og dæk herefter med grøntsagsmosen.
-
7Bland nødder og parmesan og strø det på toppen. Bag i ovnen i ca. 10 min. Tag dem ud, når nødde-/parmesanskorpen har fået en fin, gylden farve.
-
8Server med blandet grøn salat med valnøddeolie og lidt friske krydderurter.
