Tænd ovnen på 180° C.

Bland mel og bagepulver sammen i en skål, og slå æggene ud i melet.

Tilsæt mælk, olivenolie og revet ost.

Skær de soltørrede tomater i små stykker, fjern stenene fra olivenerne, og kom begge dele i dejen.

Hak basilikumbladene, og kom dem i dejen.

Rør dejen sammen med en elpisker. Hæld dejen i en postejform (1,3 l/32 cm) foret med bagepapir.

Bag brødet i 30-35 minutter. Lad det køle af på en bagerist, før du tager det ud af formen. Skær skiver af brødet, server italiensk salami og oliven til, og glem ikke drinksene!

Tip:

I stedet for postejformen kan en af Le Creusets brødforme med non-stick belægning bruges.