Kunne du godt tænke dig lidt inspiration til at pifte den klassiske risalamande lidt op? Bland en rest af risengrød med lidt fløde, vanilje, skyr og kondenseret mælk - så får du en lækker og cremet is, som toppes af med kirsebærsauce og evt. mandelsplitter og chokoladekugler. En støbejernsgryde kan med fordel bruges, idet støbejernet holder godt på kulden under tilberedning og servering. Opskriften er velegnet i den søde juletid, men kan selvsagt spises hele året – og især på en varm sommerdag.
HOVEDINGREDIENSER
- Ris & Korn
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 250 g risengrød
- 2 spsk flormelis
- 1 stk vaniljestang
- 200 g skyr
- 200 g kondenseret mælk
- 2 dl piskefløde
- Evt. 100 g mandelsplitter
Til anretning:
- Kirsebærsauce
- 25 g mandelsplitter
-
Fremgangsmåde
-
1Hæld risengrøden i en skål
-
2Flæk vaniljestangen på langs, og skrab forsigtigt kornene ud.
-
3Bland vaniljekorn sammen med lidt flormelis, og rør derefter vaniljesukker, skyr og kondenseret mælk og den resterende flormelis. Bland det hele sammen med risengrøden
-
4Pisk fløden til luftig flødeskum og vend i. Tilsæt evt. mandelsplitter, og fordel massen ud i gryden
-
5Stil isen på frost i mindst 3-4 timer i en støbejernsgryde
-
6Server isen med kirsebærsauce og evt. mandelsplitter og chokoladekugler
-
7Tip:
-
8Isen kan holde sig på frost i op til 3 måneder
