Cheesecake med hindbær & lime

SVÆRHEDSGRAD
Enkel Enkel
TILBEREDNINGSTID
Under 30 minutter Under 30 minutter
ANTAL PERSONER
2-4 2-4
Cheesecake med hindbær & lime
Vores syndige cheesecake tager kun et øjeblik at lave og så kan den anrettes festligt i farverige kopper.
HOVEDINGREDIENSER
  • Ost
TIL DENNE OPSKRIFT ELSKER VI AT BRUGE
Krus stentøj
159,00 kr.
KØB NU
Krus stentøj
Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

  • 250 g bastognekiks
  • 50 g smør
  • 500 g mascarpone
  • 300 g friske hindbær
  • 1 usprøjtet lime
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 100 g hvid chokolade

  • Fremgangsmåde

  • 1
    Blend kiksene, til det ligner brødkrummer.
  • 2
    Smelt smørret i en gryde, og bland kiksekrummer og smeltet smør sammen. Fordel massen i bunden af fire krus.
  • 3
    Rør mascarponen sammen med hindbærrene (gem en håndfuld til at pynte med).
  • 4
    Riv skallen af limefrugten fint, og rør limeskal og vaniljesukker i mascarponen.
  • 5
    Hak chokoladen, og rør den i cremen. Fordel ostecremen i de fire krus, og pynt med hindbær på toppen.