Savner du inspiration til din morgenmad, brunch eller frokost? Her får du vores bud på en proteinrig og smuk ret, som du kan lave på ingen tid. Æg, laks og grønkål skal blot bages i ovnen i små minigryder og pyntes med valgfri topping. Retten er oplagt at servere for mange mennesker, da den kræver minimal forberedelse og tilberedning, men du kan også sagtens lave én enkelt portion til dig selv.
HOVEDINGREDIENSER
- Æg
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser
- 8 store æg
- 100 g røget laks
- 50 g frisk grønkål (uden stilk)
- Olivenolie
- Salt og peber
- Evt. til pynt: bagte cherrytomater, parmesan, forårsløg eller friske krydderurter
-
Fremgangsmåde
-
1Varm ovnen op til 200 °C
-
2Kom et par dråber olivenolie i hver minigryde.
-
3Dæk bunden med et par blade grønkål og slå to æg ud i hver minigryde.
-
4Tryk en skive laks ned mellem æggene, og krydr med salt og peber
-
5Sæt minigryderne i et ovnfast fad, og hæld varmt vand i fadet, indtil vandet når midten af minigryderne. Bag dem i ovnen i 25 minutter, eller til de har den tilberedning, du foretrækker
-
6Servér portionerne varme, evt. med brød til, og top dem med fx bagte cherrytomater, fintrevet parmesan, forårsløg i tynde skiver eller friske krydderurter
-
7Tip:
-
8Hvis du ønsker en anden smagsvariation, kan du skifte grønkål og laks ud med spinat og parmaskinke
