4 personer

30 minutter

• 1 græskar
• 1 liter vand
• 30 cl crème fraîche
• salt, friskkværnet peber
• et par blade kørvel (eller evt persille)

1. Skær græskaret i 4 dele
2. Fjern frø og skræl og skær kødet i store tern
3. Tilsæt en liter vand i græskargryden. Tænd for komfuret på middelvarme og brun græskaret i mindst 20 minutter.
4. Blend græskarkødet
5. Tilsæt creme fraîche og smag til med krydderier

Server den varme suppe direkte i den flotte græskargryde

Bon Appétit!