Espresso, cappuccino eller bare sort kaffe

Der er intet som en velskænket kop kaffe, og der er uendelig mange måder at drikke kaffen på. Nogle mener, at kaffen har helbredende virkninger, andre drikker kaffen for smagen eller stimulansens skyld. Hver type kaffe har efterhånden fået sin egen kop, sit eget glas eller krus. Nogle typer kaffe er kommet for at blive, så hos le Creuset har vi taget netop disse til os og skabt de fineste kopper til din store kaffenydelse.

Kaffedrikkeriet i Danmark
Ifølge de danske kaffetal er det stadig vest- og sønderjyderne, som drikker den største mængde kaffe årligt. Hovedstadsområdet og Sjælland har et lidt mindre forbrug af den stimulerende drik. Det er endnu den ældre del af befolkningen, som drikker mest kaffe, men antallet af kopper drukket af den yngre del af befolkningen er stigende. Kaffe er et populært forskningsområde, og den videnskabelige forskning har gang på gang vist, at der ikke er nogen fare ved at drikke kaffe. Men der er mange myter og fordomme om kaffe. Vi giver dig 10 gode råd om kaffe.

1.    Den bedste smag opnår du med friskmalet kaffe.

2.    Du bør anvende en nyåbnet pose kaffe inden for 1-2 uger.

3.    Den bedste opbevaring til din kaffe er i en lufttæt beholder, for derved bevares alle nuancer i kaffen.   

4.    Du bør benytte den rette dosering af kaffe, hvilket er ca. 7 gram pr. kop og ca. 45 gram til 1 liter vand.

5.    Du maler således: Groft til stempelkaffe, fint til filterkaffe, ekstra fint til espresso.

6.    Efter vandet har kogt, bør du lade dit vand stå i 30-45 sekunder, inden det hældes over bønnerne.

7.    Når du brygger i stempelkande, bør du lade kaffen trække ca. 4 minutter, før stemplet trykkes ned. Ved længere trækketid har kaffen tendens til at blive bitter.

8.    Din kaffe bør du drikke friskbrygget - efter ca. 30 minutter begynder kaffen at blive bitter.

9.    Uanset din bryggemetode skal din kaffemaskine, din stempelkande o.lign. altid være helt ren.

10.  Hvis du bruger sukker i kaffen, bør du bruge rørsukker - den karamelagtige smag fremhæver kaffens aroma.

Kaffekollektionen indholder:

• Espressokop med underkop
• Kaffekop med underkop
• Kaffeopbevaring
• Teopbevaring
• Stempelkande